Protolado Manaki Bio EVOO, 500 ml

Protolado, bedeutet "das erste Öl", aus sehr grünen Oliven.

Oft wird es ungefiltert genossen. Im diesjährigen, ersten Versuch haben wir es sofort gefiltert, um die Haltbarkeit zu gewährleisten ( obwohl wir sicher sind, dass die Flasche sehr schnell aufgebraucht sein wird ).

Das so gewonnene Öl kann recht bitter wirken, aber es ist etwas ganz Besonders, denn es verlangt neben der gesunden Olivenfrucht, viel Können des Müllers. Man muss sich unter Umständen an derartige Öle erst gewöhnen.

Es verströmt einen sehr intensiven, wunderbaren Duft nach frisch geschnittenem Gras.

Genießt es pur !

Wir konnten aus dieser Ernte nur eine geringe Menge gewinnen. Und wir sind sehr auf eure Reaktionen und Kommentare gespannt.