Sofia tis Fysis Bio Essig Petimezi - Konzentrierter Traubendicksaft, 250ml

Sorte Agiorgitiko wird von Hand gelesen und sortiert, niedriger Hektarertrag

Eine alte einheimische Rebsorte, welche zur Herstellung von fruchtigen Rotweinen mit weichen Tanninen verwendet wird.

Um Petimezi zu produzieren, konzentrieren wir frischen Traubensaft in einem Vakuumkondensator bei niedriger Temperatur. Das Verfahren führt zu einem natürlichen Süßungsmittel, welches seit der Antike im Mittelmeerraum verwendet wird. Wir produzieren es in der traditionellen Philosophie aber mit moderner Technologie.

Verwenden Sie Petimezi anstelle von Zucker im Gebäck oder heißen Getränken, zu Salaten und zum Karamellisieren oder über dem Speiseeis.

Great Taste Award Gewinner im Jahr 2014.

Degustation: Dunkelrote Farbe mit rubinroten Tönen. Reine Aromen von sonnengetrockneten Trauben, Pflaumen und Gewürzen. Sehr reichhaltiger Körper, süss im Geschmack mit einem Hauch von Säure und einem langen süßen Abgang.

Zutaten : Konzentrierter Traubensaft

* *Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007 USDA NOP,

ISO 9001/2008, ISO 22000/2005

Frei von : Vegan, Glutenfrei, GVO frei

Brix: 65-67

Haltbarkeit : 24 Monate

Füllmenge : 250ml